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Calorie per la .... corsa

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Messaggio Da simpep il Lun 30 Dic 2013, 20:00

Ciao ragazzi.
La notte di capodanno io e la consorte siamo ospiti da amici.
E, come nelle tradizioni delle antiche tribù del Madagascar ( Very Happy ), ognuno porta qualcosa per la cena.
Ho preparato una torta salata con melanzane cotte al tegame con aglio e prezzemolo e poi impastate con dadetti di prosciutto crudo, pezzi di parmigiano, strisce di sottilette, pane grattato e uova sbattute con un cucchiaio di gorgonzola. (antica ricetta babilonese)
Poi ho pensato che sarebbe stato utile fare qualcos'altro di seriamente calorico perché c'è qualcuno nel gruppo che corre:
Allora a partire dal fondo della teglia e per una altezza complessiva di 5 cm:
uno strato di :
- crema di cioccolato fondente
- pan di spagna (1 cm)
- crema di cioccolato fondente
- pan di spagna (1 cm)
- crema di mascarpone
- spolverata di cacao amaro (per non esagerare con le calorie  risata )
- angolo floreale

Posto le foto del risultato del mio pomeriggio in cucina.
Tutte calorie per i primi esercizi del 2014.   Calorie per la .... corsa 1053679786  Calorie per la .... corsa 2369411317  Calorie per la .... corsa 3346741148 

Buon Anno a tutti ! ! ! !
>simone


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Messaggio Da loris il Lun 30 Dic 2013, 21:15

solo a vedere la seconda foto mi è venuta l'acquolina...
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Messaggio Da differentgear il Lun 30 Dic 2013, 21:44

Buone corse Wink ehehee oltre che buone mangiate Smile
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Messaggio Da aroldo74 il Lun 30 Dic 2013, 23:16

A capodanno non si mangia nulla che abbia un apporto calorico di meno di 300 kcal per 100gr risata pig
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Messaggio Da castoro il Mar 31 Dic 2013, 06:42

Simone tu sei pericoloso  Calorie per la .... corsa 3850014925

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Messaggio Da Pablo il Mar 31 Dic 2013, 10:29

Domanda D'obbligo Sim,
ma in quanti siete?
Spero non in 4.
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Messaggio Da simpep il Mer 01 Gen 2014, 19:45

@Pablo
eravamo in dieci, ma gli altri hanno portato anche qualche altro "integratore calorico", vedi panettone/pandoro e dolcetti vari.
L'alter-ego cuoco è rimasto soddisfatto perché del mio non è rimasto nulla, neanche i fiorellini. Very Happy

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Messaggio Da Pablo il Mer 01 Gen 2014, 20:16

FANTASTICI!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
 pig pig pig pig pig pig 
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Messaggio Da Violetta il Mer 01 Gen 2014, 20:46

Calorie per la .... corsa 2060969809 Grande Sim!
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Messaggio Da simpep il Lun 06 Gen 2014, 20:20

Sempre nel tema "Calorie per la corsa" .
La produzione di oggi è : marmellata di banane.

- 4 banane medie mature (no nere)
- 1 arancia a spicchi disossati e spellati
- 200 gr di zucchero 
- 1 bicchiere d'acqua

20 minuti di cottura a bassa fiamma e rotazione lenta e continua del cucchiaio per non farla attaccare.
La cottura va bloccata appena vi accorgete che la densità è quella desiderata.
Ricordatevi che posta in frigo in barattolo si addenserà ancora un po.

Il gusto all'assaggio è "super-slurp" !!!

Domani mattina quando rientrerò dalla corsetta farò il test con le fette biscottate.

Calorie per la .... corsa Cuoco310  Calorie per la .... corsa 3524214560 > simone

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Messaggio Da loris il Lun 06 Gen 2014, 21:53

Simone non sarai top runner ma dalle foto che posti sei un TOP CHEF!
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Messaggio Da castoro il Mar 07 Gen 2014, 06:30

loris ha scritto:Simone non sarai top runner ma dalle foto che posti sei un TOP CHEF!

 Calorie per la .... corsa 4276036207 

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Messaggio Da Federoca il Mar 07 Gen 2014, 16:33

No va bè.... A parte che da brava moderatrice cattivissima dovrei bannarti immediatamente perchè esiste già una discussione di ricette: "Cotto e mangiato"....  risata risata risata 
Detto questo (ovviamente scherzando!!!), VOGLIO/ESIGO/PRETENDO, la ricetta di quel mattone caloricamente esagerato che hai postato all' inizio. Anzi, facciamo così: io ti invito a cena, tu porta il dolce!!  risata risata 

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Messaggio Da simpep il Mar 07 Gen 2014, 17:08

Ciao Fede. Piacere di averti incontrato.
No, più che bannarmi potresti integrare questi post all'altro thread. Così evitiamo di sparpagliare sullo stesso argomento.
Pardon ! Non avevo fatto caso.
Ah, la vecchiaia !!!  Calorie per la .... corsa 2676593972 

- / - / - / - / - / - / - / - / - / - / - / - / - /

Stamattina ho assaggiato la marmellata che ho fatto ieri.
Se dovessi dare un voto da 0 a 9, direi 7.
E' saporita. E' profumata. E' facile da preparare.
Non ci sono conservanti. E' conveniente. (E chissà che non sia curativa anche per l'artrite  Calorie per la .... corsa 4077629197 )
Vale assolutamente la pena averne un barattolo da consumare.
Per i miei gusti è migliore di quella di kaki che avevo fatto prima di Natale. (Un po troppo sdolcinata)

Calorie per la .... corsa 3524214560 con simpatia >simone


Ultima modifica di simpep il Mar 07 Gen 2014, 17:41, modificato 1 volta

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Messaggio Da Federoca il Mar 07 Gen 2014, 17:17

E la ricetta di quel bendidio con cioccolato e pan di spagna?
Ti prego scrivimela, voglio assolutamente farlo!!!  Very Happy 

Marmellata? Mmmmm... è un pò troppo salutistica, per i miei gusti!!!  risata 

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Messaggio Da simpep il Mar 07 Gen 2014, 17:24

Ma sai fare il pan di spagna ?
Perché il resto è semplicissimo.
Altrimenti potresti usare un pandoro (adesso li trovi a prezzi stracciati) e lo tagli a fette orizzontali di 1-1,5 cm.
>sim

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Messaggio Da Federoca il Mar 07 Gen 2014, 17:56

Non l'ho mai fatto, ma in cucina me la cavo, basta avere la ricetta!

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Messaggio Da simpep il Mer 08 Gen 2014, 15:00

L'ho rifatto !!
Stasera dobbiamo festeggiare i 95 anni di mia suocera  Calorie per la .... corsa 1475139741 .
E' già da un paio d'anni che non ha più memoria del recente ma ha un senso del gusto ancora eccellente.
Questo è uno dei dolci che le piace di più.
Però non avevo voglia di fare il pan di spagna allora ho usato come alternativa i biscotti pavesini che tempo fa avevo già sperimentato.

Ecco alcune foto della sequenza:

Calorie per la .... corsa P1040011 - - > Quì è in completamento il terzo strato di crema di cioccolato e pavesini

Calorie per la .... corsa P1040012 - - > Crema al mascarpone che avevo preparato all'inizio

Calorie per la .... corsa P1040013 - - > Spalmato lo strato di crema al mascarpone sopra i tre precedenti

Calorie per la .... corsa P1040014 - - > Qualche colpetto sul contenitore per rendere la superficie piana

Calorie per la .... corsa P1040015 - - > Inizio della fase di spolvero con cioccolato amaro

Calorie per la .... corsa P1040016 - - > Spolvero completato

Calorie per la .... corsa P1040017 - - > Pulitura del bordo per renderlo più presentabile e poi in frigo fino a stasera.

Domani vi dirò dei commenti !!!


. / . / . / . / . / . / . / . / . / . / . / . / . / . / . / . / . / . / . / . / . / . / . / . / . / . / . /


Mi era avanzato un po di "materiale" e allora ho preparato :

Calorie per la .... corsa P1040018 - - > Una versione ridotta per la mia "bambina". (29 anni a febbraio  Very Happy )

Alla prossima  Calorie per la .... corsa 3524214560  >simone

PS:
Per la crema di mascarpone:
- 2 uova
- 250 g di mascarpone
- 100 g di zucchero
Sbattere le uova (a schiuma) - aggiungere il mascarpone e lo zucchero e mixare fino a non avere più grumi.


Ultima modifica di simpep il Mer 08 Gen 2014, 16:52, modificato 1 volta

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Messaggio Da differentgear il Mer 08 Gen 2014, 15:13

affraid è un attentato!!!
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Messaggio Da Federoca il Mer 08 Gen 2014, 16:44

OMMIODDIOMIODDIOMIODDIO!!!!!!!!!!!!!!!
Proprio oggi che stavo ricominciando una sottospecie di alimentazione sana ed equilibrata.... Capito tutto perfettamente, è anche molto semplice, quindi quando vado a fare la spesa compro il necessaire e mi sbizzarrisco!!!  risata risata 

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Messaggio Da simpep il Gio 09 Gen 2014, 12:01

Buon giorno a tutti.
Sono rientrato dalla corsetta di oggi. Niente di nuovo.
10 km e rotti a 6 minuti e 10 di media. Più 2 allunghi finali da 500 metri a 4:30 separati da 1 minuto di recupero.
Clima primaverile e bella sensazione di benessere.

. - . - . - . - . - . - . - . -. - . - . - . - . - . - . - . -. - . - . - . - . - . - . - . -

Adesso preparo una ricettina semplice-semplice che a casa ha successo.
Pesce persico. Lo taglio a pezzi tipo 3cm x 3cm.
Lo passo nell'uovo sbattuto e poi nel pane grattato.
Cottura in bistecchiera/padella antiaderente a fuoco medio senza usare olio.
Cuoce molto velocemente quindi attenzione a non fare carbonizzare il pane grattato.
Io completo il pasto con insalata di radicchio e pomodoro e almeno un bicchiere di vermentino (sardo) fresco.

Calorie per la .... corsa 3524214560 Buon appetito

. - . - . - . - . - . - . - . -. - . - . - . - . - . - . - . -. - . - . - . - . - . - . - . -

Ieri sera. Gli invitati e la festeggiata hanno apprezzato il mio dolce !!
Se piace il tiramisù, questo ha un gusto che lo contiene ma va anche . . . oltre. Very Happy 

>simone

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Messaggio Da differentgear il Gio 09 Gen 2014, 12:05

chissà come mai non mi meraviglia abbiano apprezzato Wink ehehe
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Messaggio Da marina il Gio 09 Gen 2014, 16:35

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Messaggio Da ilmara il Gio 09 Gen 2014, 17:39

Porca l'oca questo 3D me l'ero perso.....finalmente si ragiona  Calorie per la .... corsa 2122470080 
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Messaggio Da gopium il Gio 09 Gen 2014, 17:56

Grande simpep, lo farò di sicuro, grazie
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Messaggio Da simpep il Ven 10 Gen 2014, 18:06

Questo è il mio pranzo di oggi: Tonno e ceci.
- -  - -  - -  - -  - -  - -  - -  - -  - -  - -  - -  - -
Ricetta veloce e minimalista, ma con sapori abbondanti:  Cool 

- Copertura di un piatto da pizza con un tappeto di foglie di rucola (è molto voluminosa - ne bastano 100 max 150 g)
- Al centro del piatto porre l'equivalente di una scatoletta di tonno da 80 g. sgocciolato.
- Versare sul tappeto rimanente un scatola di ceci lessati (200 g sgocciolati)
- Spolverare sui ceci della bottarga (uova di muggine)
- Due giri a spirale di olio extra-vergine.
- Sale, decidete voi. (Io non ne metto perché per me è sufficiente il salato della bottarga)

Ho completato il pasto con:
1 Fetta di pane tostato
1 Bicchiere di bianco frizzantino (sardo)
3 Mandarini
4 Noci
1 Caffè amaro

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Calorie per la .... corsa Empty Re: Calorie per la .... corsa

Messaggio Da aroldo74 il Sab 11 Gen 2014, 13:33

Visto che dopo le feste il punto
in cui non batte il sole grida pietà,
ecco che in questo periodo sto ripulendo gli intestini con verdura a nastro e piatti leggeri.
es Cavolo cappuccio con ricotta.... pomodoro.

Ecco l'insalata del cavolo. risata
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Messaggio Da differentgear il Sab 11 Gen 2014, 13:57

Mia cognata fa un insalata di finocchi stra buona ... affetta fini i finocchi, li condisce con un pò di olio e sale, taglia a pezzettini 1 arancia e a pezzettini una decina di mandorle. Mescola tutto e ... gnam Very Happy
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Messaggio Da aroldo74 il Dom 12 Gen 2014, 20:00

Dopo il lungo da 30km di stamattina fatto con 2 mele ed un caffè in corpo..... a pranzo non avevo quasi voglia di mangiare ma so che dovevo farlo per recuperare.
Mi verso un piattone di fusilli ma ne lascio comunque un terzo.
Poi 3 fettine di lonza magra con un po' di pane, una mela e datteri al naturale a volontà.
Poi col caffè due pezzi di crostata industriale.
Poi pomeriggio sul divano con copertina in pile sulle gambine, stile anziano invalido. :affraid"
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Messaggio Da Federoca il Lun 13 Gen 2014, 09:14

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Arrivati freschi da Palermo stanotte... iniziata la giornata con una marcia in più!!  Calorie per la .... corsa 2472653932 sunny 

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