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Messaggio Da differentgear il Gio 11 Set 2014, 17:12

So che per i contadini è così ... ho un collega che si fa le lucaniche fatte in casa. Io non ce la farei ... morirei a vedere una cosa del genere, come quando la mia collega mi raccontava che sua mamma quando i ghiri gli entravano nella baita li uccideva con la scopa, mi veniva male. Ma è una cosa mia.
Io il seitan me lo faccio in casa, con 1 kg di farina manitoba, acqua e sale. E quindi il costo si abbassa. Idem il tofu con la soyabella (ma si può fare anche senza) con latte di soia bollito e limone (per cagliare). Al di là che comunque come proteine io praticamente mangio legumi, funghi e raramente seitan e tofu. E non ho nessun problema alimentare ... nè calo a dismisura ... magari Smile faccio le analisi ogni 6 mesi per il momento è solo da 2 anni che sono vegana e monitoro un pò la situazione così. Io sono passata da un'alimentazione onnivora direttamente a vegana ... ho fatto poca fatica a togliere carne ... già ne mangiavo pochissima. Fatica abbastanza per l'affettato che amavo ... un buon panino con la "mortazza" gnam!!! Ma la fatica più grande è stata il formaggio, questo a livello di gusto. A livello alimentare non ho fatto fatica perchè sono stata seguita da un dietologo che mi ha fatto una dieta vegana apposita.
Il latte di riso e di avena volendo puoi farteli anche fatti in casa ... stra-bollisci il riso o l'avena e poi "frulli" il tutto con il mixer ad immersione. Filtri e se vuoi dolcifichi. Quello di soia io ho provato ma mi viene troppo granuloso e non mi piace.
Per le spezie costano ma non ne usi tantissime ... l'alga combu che uso per il seitan ne uso un pezzettino che sarà di 4 cm. hai voglia finire il sacchetto.
Olio uso praticamente solo evo. Mi piace la salsa di soia che costicchia ma ne basta pochissima ... un cucchiaino è tanto.
Come formaggio uso il tofu ... però ci sono siti dove ti insegnano a fare formaggi vegetali.
Capisco che non vuoi affaticare tua moglie con un menu in più ... diventa impegnativo sicuro.

Sì Simone ho letto anche io queste cose!!! Non diresti perchè le verdure necessitano di irrigazione e pensi che consumino più acqua e invece ...
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Messaggio Da zivago il Ven 12 Set 2014, 08:54

Eat to run...
Ieri mio nipotino, che proprio oggi compie 8 mesi, è stato portato, da mamma e nonna, alla pediatrica visita di controllo.
Il piccolo cresce bene, già accenna al “gattonamento” e lo svezzamento è ormai quasi completato.
A questo punto quindi, ha detto il pediatra, si può procedere ad introdurre nelle pappe il pomodoro e l'uovo.
È precoce questo cucciolo d'uomo e penso che presto camminerà.
Spettacolare è stato vederlo, ieri sera, imbrattato fino alle orecchie di semolino al pomodoro!
Da parte mia spero di mantenermi in gamba e di riuscire, nei prossimi anni, a rincorrerlo nelle sue gioiose corse.
Eat to run piccino, eat to run...

Ciao a tutti.

P.S.  Stamane continua a passarmi per la testa una canzoncina di Sheryl Crow che fa:
“Run baby run baby run baby run”
https://www.youtube.com/watch?v=3CUr0bnDCfM&index=1&list=RD3CUr0bnDCfM
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Messaggio Da simpep il Ven 12 Set 2014, 10:33

zivago ha scritto:Eat to run...
. . . . Da parte mia spero di mantenermi in gamba e di riuscire, nei prossimi anni, a rincorrerlo nelle sue gioiose corse.

Parlando di "nonni", da qualche parte ho letto che le migliori premesse educative si hanno a patto che ci si senta a proprio agio con la propria età e con la realtà contemporanea".

Io l'ho tradotta come: "il sapere di essere vecchi, ma la voglia di sentirsi giovani"

Un bacione per il tuo nipotino !
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Messaggio Da zivago il Sab 13 Set 2014, 20:26

Cena pre-tapasciata...

Domani mattina farò: "IL MARCIA LAMBRO - 42° edizione".
Si tratta di una corsa non competitiva su diverse distanze. Io farò il percorso più lungo che, sulla carta, risulta di 24 Km con ca. 350 m. dislivello in salita e svolto per il 60-70% su sentiri e per boschi.
Solitamente la sera precedente questo tipo di corse, come EAT to RUN, io mi faccio:
- la solita pizza margherita del sabato sera
- 2-3 patate lesse condite poi in insalata con un filo d'olio ed un pò di aceto
- una birretta
- un caffè

Prima di andare a letto prendo ancora un bicchierone di latte parzialmente scremato con 5-6 biscotti secchi tipo "Oro Saiwa".
Di solito con questo carburante reggo bene fino ai 30 Km (più in là dei 33 Km non sono mai andato).
Durante la corsa, ai ristori (uno ogni 6 Km), prendo solo acqua o tè.

Buone corse domenicali a tutti.
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Messaggio Da simpep il Sab 13 Set 2014, 23:00

Il mio EAT della cena per il RUN di domani mattina :

- Una scatola di fagioli borlotti spolverati con bottariga (di muggine) e un filo d'olio
- 1 Pomodoro di campo con origano e olio
- 1 panino
- 1 bicchiere di frizzante
- 1 triangolo isoscele di crostata
- 1 caffè

Insomma, tutto appartenente a quello che viene definito "alta cucina"  Very Happy

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Messaggio Da zivago il Mar 16 Set 2014, 09:23

Stamane con la colazione del dopo corsa mi sono mangiato della buona marmellata homemade di banane.
Era da tempo che non la preparavo; la ricetta mi era stata data dal buon simpep.
L'occasione per tornare a farla è stata data da una buona offerta sulle banane di un noto marchio (quello con la margherita) della grande distribuzione: 0,50€/Kg .
Ne abbiamo comprate 3 Kg poi, con 1 Kg di zucchero e 3 limoni, ci ho ricavato 4 bei vasetti da 700 cl di gustosa confettura che mi basterà per un mese.
Il tutto mi è costato meno di 3 €.
Dicono che questo frutto esotico sia particolarmente indicate per chi corre. A me le banane al naturale non mi sono mai piaciute; però spalamate in crema sulle fette biscottate le trovo proprio gustose.
Provate anche voi.
Ciao a tutti.
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Messaggio Da simpep il Mer 17 Set 2014, 15:19

Oggi: EAT After RUN

- Blocchetto di almeno 2 etti di Melanzane alla parmigiana "come la sapeva fare solo la mamma".  Very Happy
- 150 gr di Pane rustico
- il solito bicchiere di vermentino bianco fresco.
- 1 Mela
- 4 Fichidindia
- Zolletta da 4 cmq di Ciocc. fondente 85%
- Caffè

Forse la mia alimentazione non è consigliabile per i "veri" runners !

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Messaggio Da zivago il Mer 17 Set 2014, 17:07

Ciao Sim,
a proposito di...
"come la sapeva fare solo la mamma"
mi hai fatto tornare in mente una poesia del grande Eduardo De Filippo.

'O rraù

'O rraù ca me piace a me
m' 'o ffaceva sulo mammà.
A che m'aggio spusato a te,
ne parlammo pè ne parlà.
Io nun sogno difficultuso;
ma luvàmell''a miezo st'uso.
Sì, va buono: cumme vuò tu.
Mò ce avèssem' appiccecà?
Tu che dice? Chest'è rraù?
E io m'a 'o mmagno pè m' 'o mangià...
M' 'a faje dicere na parola?
Chesta è carne c' 'a pummarola.


P.S.  Per me a mezzogiorno non può mancare la pasta.
Sull'argomento "pasta-pane-peso forma-running" prossimamente vi scriverò qualcosa.
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Messaggio Da simpep il Sab 20 Set 2014, 11:24

AdnKronos Salute 16 set 2014

Uno studio svedese condotto su quasi 27 mila persone 'riabilita' i formaggi e i latticini ad alto contenuto di grassi, collegandoli a un rischio di sviluppare diabete ridotto del 23% in chi ne consuma di più rispetto a chi li limita drasticamente nel suo menù.

Per la gioia degli amanti di taleggio e mascarpone.

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Messaggio Da -francesco- il Sab 20 Set 2014, 14:39

Ma quale taleggio...mozzarella di bufala Forever! Very Happy Very Happy
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Messaggio Da simpep il Sab 20 Set 2014, 16:37

Peccato, perché la mozzarella non è ad alto contenuto di grassi ! Laughing

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Messaggio Da zivago il Mar 23 Set 2014, 14:03

Segnalo questa iniziativa:
http://www.meat-abolition.org/it/smac
Per conto mio, già da domenica, non sto mangiando ne carne ne pesce: solo latte, formaggi e uova.
Spero di continuare così anche nelle prossime settimane.

P.S.  Questo genere di iniziative tese alla sensibilizzazione sono senz'altro meritorie.
Mi lascia un po' perplesso la loro frequenza. Non passa giorno che non sia dedicato ad una qualche nobile causa.
C'è ormai l'inflazione delle “Giornate per...”. Il rischio, secondo me, è che anche le cause più meritorie finiscano, tra le tante, col non essere più considerate con la dovuta serietà.

Ciao a tutti.
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Messaggio Da zivago il Mer 12 Nov 2014, 19:46

Succede che un mio vicino di casa, sollecitato da me al sollevarsi dal divano, di botto si mette a correre.
Fa una prima uscita e subito si entusiasma. Fa una seconda uscita e... crack, dolore alle ginocchia.
Per forza, con la pancia che si ritrova, non poteva finire altrimenti. Io glielo dissi: «Con il tuo peso rischi di infortunarti. Prima devi perdere un po' di chili.» Ma lui non ascoltò e quindi ora cammina tutto dinoccolato.
Malgrado ciò non ha perso l'entusiasmo; ha deciso di mettersi a dieta e di riprendere a correre al più presto. Il fatto è che i chili di troppo non si perdono tanto presto.
Lui tuttavia ha fretta e quindi... in farmacia si è procurato delle miracolose pillole dimagranti.
Me le ha mostrate. Vi riporto quel che sta scritto nell'allegato bugirdino:

"Il prodotto non è un farmaco (chissà perche è venduto solo nelle farmacie)"
"Il prodotto non sostituisce una dieta variata. Deve essere impiegato nell'ambito di una dieta ipocalorica adeguata seguendo uno stile di vita sano e co un buon livello di attività fisica."
"Se al dieta viene seguita per periodi prolungati, superiori alle tre settimane, si consiglia di sentire il parere del medico."


Vien da dire che... "Il crimine paga."
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Messaggio Da simpep il Gio 13 Nov 2014, 01:06

Chissà cosa c'era in quelle pastiglie ! affraid
Io credo che :
Il componente attivo era IGLRTCD :
- - > IporiduzionatoGlicoLipidoRiduttasiTensioCostoDimagroso al 0,0001%
Il resto 99,9999% era H2O in forma liquida.

bai-bai  Very Happy > sim

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Messaggio Da differentgear il Gio 13 Nov 2014, 08:32

sì sembra mio marito che continua a cercare la pillola miracolosa perchè non ha voglia di fare niente e spende una cifra un cavolate!!! Il che mi fa inc... non poco!!!
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Messaggio Da lucaliffo il Gio 13 Nov 2014, 09:19

sembra la mia compagna...
comunque... pure qua i vegetariani militanti... ma è na persecuzzzione! Very Happy
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Messaggio Da differentgear il Gio 13 Nov 2014, 10:06

vegetariani militanti??? no ... non credo proprio ... qui ci sono persone tranquille. Io convivo con due carnivori e cucino per loro e sono vegana. Sinceramente di convertire qualcuno al vegetarianesimo/veganesimo non me ne frega una cippalippa, ognuno fa il suo percorso di vita, qualsiasi esso sia.
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Messaggio Da lucaliffo il Gio 13 Nov 2014, 12:41

mi riferivo a zivago che parla di "iniziative SENZ'ALTRO meritorie" e le pubblicizza.
e quel "senz'altro" che non mi piace.
io penso che le ideologie sarebbe da tenerle per sè... altrimenti fondo il movimento "diritti delle lattughe" così non ci resta che mangiarci i MINERALI Very Happy
comunque non immaginate quanto si sta bene in sudamerica... zero vegetariani, zero minimalisti, zero femministe... AAAAHHHHH... com'è leggera la vita EAT TO RUN (o viceversa) - Pagina 2 2801353632
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Messaggio Da differentgear il Gio 13 Nov 2014, 12:52

A me sembrano opinioni ed ognuno ha le sue ed è anche giusto che le esprima.
Tutto lascia il segno se vuole lasciarlo ... così i vegetariani, le femministe e i minimalisti Smile ehehe sempre un'opinione che può essere condivisa come no.
E' un pò come una mia vicina di casa che mi diceva di quanto si è sentita discriminata perchè non poteva allattare. Quando ho dovuto smettere io non mi sono sentita discriminata semplicemente perchè quello che dicevano gli altri erano affaracci loro. Posso sentire e fare mio un qualcosa così come può lasciarmi totalmente indifferente.
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Messaggio Da simpep il Gio 13 Nov 2014, 13:28

Esprimere le proprie opinioni va benissimo.
Ma non essere disposti a confrontarsi con quelle degli altri credo sia l'anticamera del pregiudizio.

nice day > sim


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Messaggio Da lucaliffo il Gio 13 Nov 2014, 13:45

beh, come opinione m'è sembrata un tantinello assolutista e autoeletta "buona e giusta".
liberi di esprimerle... e libero io di esprimere l'opinione "chi si autoelegge buono e giusto e cerca di fare proseliti non mi entusiasma".
sai io sono per la molteplicità (eraclito, anti parmenide)... anche qui leggera la vita in sudamerica, continente privo di ideologgggie, di gente che pensa poco e agisce molto.
le ideologgggie sono per gli annoiati Wink
vabbè... famme anna' a cucina' du bistecche devastato dai sensi di colpa cheers
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Messaggio Da differentgear il Gio 13 Nov 2014, 14:34

no comment
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Messaggio Da zivago il Gio 13 Nov 2014, 14:43

Sono assolutamente d'accordo con chi critica, nella maniera più assoluta, ogni assolutismo.
Ogni tanto però mi viene un dubbio: ma sono sufficientemente assoluto nel contrastare le assolute certezze degli assolutisti?

Assolute buone corse a tutti.
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Messaggio Da Federoca il Gio 13 Nov 2014, 15:33

Non mi pare proprio che Zivago si sia eletto buono e giusto, ma sai, io sono vegetariana e magari sono di parte! Lucaliffo, qui siamo abituati ognuno a dire la nostra, ma ci rispettiamo a vicenda.
Ti prego di mantenere questo clima sereno, evitando inutili provocazioni.

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Messaggio Da lucaliffo il Gio 13 Nov 2014, 16:18

il clima è serenissimo e non ho fatto alcuna inutile provocazione... all'inizio avevo pure messo na faccetta sorridente... Wink
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Messaggio Da castoro il Gio 13 Nov 2014, 18:21

Personalmente non potrei mai diventare vegetariano/vegano. A mio avviso l'importante è che ogni persona agisca in base alle proprie scelte senza per forza convincere gli altri, così come tutte le persone devono accettare le scelte altrui senza dire che sono sbagliate, perchè quello che può essere giusto o sbagliato per me, può essere esattamente l'opposto per un'altra persona.
Ad esempio quando frequentavo l'accademia, c'era una vegana convinta e fin qui io rispettavo la sua scelta, non rispettavo però quando ogni giorno attaccava una pippa iniziando a dire che chi mangia la carne uccide dei poveri animale indifesi, che chi mangia la carne muore di cancro, che chi mangia la carne non ha rispetto per il prossimo ecc.
Qui mi sembra che ognuno esprima le proprie idee senza per forza convincere gli altri che sono le migliori Wink

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PB Mezza (25/04/2014): 1h37'45"
PB 30km (ott 2011): 2h25'29"
PB Maratona (04/05/2014) 3h39'22"
PB 50km (18/01/2015): 5h12'36"
PB 58km (mar 2013): 6h23'01
100km del Passatore 2013: 17h47'05"
----------------
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Messaggio Da simpep il Gio 13 Nov 2014, 20:29

differentgear ha scritto: . . . . non me ne frega una cippalippa . . . . .

Eliana, capisco il senso, ma, se non è troppo volgare, qual è la traduzione di "cippalippa" ?  EAT TO RUN (o viceversa) - Pagina 2 2557255552
>sim

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Messaggio Da differentgear il Gio 13 Nov 2014, 21:34

Ahahha cippalippa è come dire non me ne frega un se.a...
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Messaggio Da simpep il Gio 13 Nov 2014, 22:20

Bellissimo !
Adesso le parole che non conosco sono . . . due. EAT TO RUN (o viceversa) - Pagina 2 1239994158

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Messaggio Da differentgear il Ven 14 Nov 2014, 08:33

Very Happy ahahha no dai Smile i progressi della comunicazione Very Happy
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