Ricette di corsa

Ingredienti:
1 porro
1 scalogno
2 cucchiai di bacche di goji
1 cucchiaio di olio evo

Procedimento:
Affettare il porro in rondelle, tritare lo scalogno e metterli in padella con 1 cucchiaio di olio evo. Cuocere a fuoco moderato fino a chè il porro non diventa morbido e a metà cottura unire le bacche di goji ed un bicchiere di acqua. Nel frattempo cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata fino a 2 minuti prima della fine della cottura. Risottare insieme al sugo per gli ultimi due minuti e servire.
Questa ricetta ha un sapore particolare dato dalle bacche di goji che vengono usate molto nelle ricette per dolci ma a me è piaciuta molto accostata con il porro.

Mi attira!! ciao Eli

mi dirai se la provi ciao ciao

Bella presentazione estetica !

>sim

grazie

Mmmm, mi attira un sacco!!

Prova poi mi dici a me piaceva

Ciao Eli una curiosita che proprietà hanno le bache di goji?

preso da http://www.bacchedigoji.com/

Bacche di Goji: proprietà e benefici
Le bacche di Goji nutrono e rinvigoriscono l’organismo, e rafforzano le difese immunitarie: sono un ottimo sostituto 100% naturale al classico multivitaminico di sintesi. Sono tra i frutti più ricchi di antiossidanti al mondo e per tale ragione contrastano l'attività nociva dei radicali liberi prevenendo l’invecchiamento precoce dei tessuti.

Le bacche di Goji sono particolarmente ricche di Vitamina A, fondamentale per la salute e la bellezza di pelle, unghie e capelli. Ricche di carotenoidi, sono anche particolarmente utili per il benessere degli occhi.

Grazie a loro particolari principi nutritivi favoriscono l’equilibrio della glicemia. In virtù del loro basso indice glicemico e del loro elevato potere saziante, le bacche di Goji sono consigliate nelle diete controllate volte allo alla perdita di peso per lo snellimento della figura.

Un elisir di giovinezza ..bene bene bene !!grazie Eli

differentgear ha scritto: . . . .  contrastano l'attività nociva dei radicali liberi prevenendo l’invecchiamento precoce dei tessuti . . . .  

Insomma, si possono usare anche come additivo in lavatrice !

ehehehe certo Marina
Ahahaha sì Simone ahahhaa

Ricettina del "giorno" ... l'ho fatta un pò di tempo fa ed è divertentissima.
Torta pizza possiamo chiamarla
Si prepara l'impasto della pizza normalmente e ne si ricavano 3 panetti. Si stendono 2 dischi e li si cuociono per circa 15 minuti in forno caldo.
Si prende una teglia per torte e si stende l'ultimo panetto rimasto coprendo anche i bordi. Poi si prende la passata di pomodoro e la mozzarella tagliata a dadini e si copre il fondo. Si copre con uno dei due dischi e si ripete l'operazione di riempimento con passata di pomodoro e mozzarella. Infine si copre con l'ultimo disco rimasto e si completa con passata, mozzarella e ... wurstel nel nostro caso (per la bimba). Questo è il risultato

Ciao differentgear,

io sono un appassionato “pizzaiolo”. Ma dirò di più… Da quando le preparo con il “lievito madre”, mi vengono delle meravigliose pizze e focacce che, da fanatico, distribuisco per ogni dove: ai figli, ai parenti, agli amici, ai vicini.

La “Torta pizza” che ci proponi mi è nuova e vorrei provarla. Prima però, cuciniera Eliana, devo chiederti alcune cose:
a) -  perché non cuoci prima anche il terzo panetto?
b) -  se l'ultimo strato di pasta lo cuoci dopo, non rischi di bruciare quelli sotto?
c) -  per l'ultima cottura a che temperatura porti il forno e per quanto tempo cuoci?
d) -  per una teglia standard  (diametro 24) quanta pasta prepari?

allora il terzo panetto è quello del "fondo" e quindi lo cuocio per ultimo, gli altri 2 sono strati e quindi li cuocio prima altrimenti non riesco a fare lo strato. Ma tengo la cottura un pò indietro 5 minuti circa in meno. Il forno è ventilato e 220° e quando metto tutto in cottura la faccio cuocere per 20 minuti.
La pasta è con 800 grammi di farina

Ciao Eliana,
grazie per la risposta.

Tenterò la tua ricetta; magari riducendo un po' la dose di farina. Con il mio lievito e 800 gr. di farina (quale usi?) verrebbe fuori una pasta lievitata sufficiente a riempire una teglia da mezzo metro.

Mi dirai come ti è sembrata e come l'hai farcita io ho usato solo mozzarella e wurstel ma ovviamente la pizza si può farcire con di tutto di più
Dovrò provarlo il tuo lievito ...